知らないと損！「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」の魅力

鳩ヶ谷ソース焼きうどんの概要

日本には日本五大うどんと言われるものがあります。
福岡県の小倉発祥焼うどん、三重県の亀山みそ焼きうどん、岡山県の津山ホルモンうどん、岩手県のいわてまち焼きうどん、そして埼玉県川口市鳩ヶ谷の鳩ヶ谷ソース焼きうどんです。

この鳩ヶ谷ソース焼きうどんは、ご当地グルメとして大人気の埼玉県民が愛してやまないのソウルフードなんです。
実はこの鳩ヶ谷ソース焼きうどんの定義は意外と緩く、鳩ヶ谷ソース焼きうどんソースを使って味付けをしていること、そして対埼玉県産の小麦から作られたうどんを使用していれば鳩ヶ谷ソース焼きうどんになります。
具材やトッピングに特に決まりはなく、店ごとに様々という特徴があります。
夏はビールによく合うこってりしっかりとした味付けがうどん麺によく合うことで人気を集めています。

鳩ヶ谷ソース焼きうどんができたきっかけ

幡ヶ谷ソース焼きうどんは、川口市を拠点としたブルドックソース鳩ヶ谷工場と地元の鳩ヶ谷民がコラボしてできたご当地グルメです。
この鳩ヶ谷ソース焼きうどんができたきっかけは、川口市と鳩ヶ谷の合併と言われています。
鳩ヶ谷と川口市が合併するにあたって「鳩ヶ谷の名前を何とかして残したい」とオリジナルの料理を考えたのがきっかけです。

鳩ヶ谷市そのものは無くなってしまっても、鳩ヶ谷の名前を残すために共同で何かできないか？と考え、鳩ヶ谷の名前を残した焼きうどんソースが完成しました。
また埼玉県は、うどんの生産量が日本で第2位の小麦の生産地としても知られています。
地域に慣れ親しまれたブルドックソースと地元民が協力し合い、鳩ヶ谷のご当地グルメの焼きうどんが誕生しました。

鳩ヶ谷焼きうどんを食べたいなら

洋風の美味しい鳩ヶ谷焼きうどんを食べたいなら、家庭的な雰囲気抜群のレトロな居酒屋「あいづが」おすすめです。
鳩ヶ谷駅から徒歩5分とアクセスも非常によく、鳩ヶ谷ソース焼きうどんは人気メニューのひとつです。

鳩ヶ谷ソース焼きうどんを出しているお店は鳩ヶ谷内で約20店舗ほどありますが、このお店はもともとフレンチの料理人である店長が作る鳩ヶ谷ソース焼きうどんなのでやや洋風な変わり種となっています。
うどんにチーズが入っていて、ソースのこってり加減とチーズのまろやかさの相性が抜群です。
平た目のうどん使用することで、もっちり生パスタのような味わいも楽しめます。

家庭的なあっさりとした味わいの鳩ヶ谷ソース焼きうどんが食べたい方は「酒処・知多屋」に是非立ち寄ってみてください。
野菜がたっぷりで、醤油焼きうどんのようなあっさりとした味わいが特徴です。
焼きうどん専用の麺を使うことで、ベタベタとした仕上がりではなく香ばしい仕上がりになりました。